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 Erhalt des Basen-Haushalts
Der Säure-Basen-Stoffwechsel reguliert den Säuren- und Basen-Gehalt des Körpers.
Hierzu bedarf es so genannter Puffersysteme. Im Blut ist dies vor allem Hydrogen- carbonat (HCO3-)
Das in vielen Stoffwechselprozessen anfallende Kohlendioxid (CO2) reagiert mit Was- ser zu Kohlensäure (H2CO3). Die Kohlensäure wird dann von der Carboanhydrase in Hydrogencarbonat und Oxonium umgewandelt. Die Carboanhydrase benötigt Zink, um funktionsfähig zu sein.
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